A dieta FODMAP, que em português significa oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis,  consiste na remoção de alimentos que contêm alto teor de frutose, lactose, fruto-oligossacarídeos e galacto-oligossacarídeos e álcoois de açúcar, como beterraba, maçã, manga e mel, por exemplo, da alimentação.

Esses tipos de alimentos são lentamente absorvidos ou não são digeridos no intestino, além de serem muito fermentados por bactérias do intestino, causando sintomas como má digestão, dor abdominal, excesso de gases e diarreia e que podem alternar com prisão de ventre em pessoas que tem síndrome do intestino irritável.

Os alimentos ricos em FODMAP normalmente são excluídos de dietas com o objetivo de controlar e evitar os sintomas da síndrome do intestino irritável, que é uma inflamação no intestino causada por estresse ou má alimentação, como dor e inchaço na barriga e excesso de gases, por exemplo.